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晩ご飯。

昨日、久しぶりにパスタを作ってみました。

『カルボナーラ』
初めて作りましたが、ものすごく簡単に出来ることにびっくり。
こんなに簡単なのに味は本格的。
もち、速攻あたしのレパートリーの一つに決定。
これならおもてなしにも最適かも♥

レシピご紹介。


*スパゲッティカルボナーラ*
               (4人分)
<材料>
・パスタ(太さはお好みで。あたしは1.4mmを使用。)
・卵黄3コ
・生クリーム1カップ
・ベーコン(ブロックのもの)
・パルメザンチーズ30g
・たまねぎ1/2コ
・ブラックペッパー適量
・塩適量
・バター
(あとはお好みでキノコ類なんかを加えてもいいかも。
 あたしはエリンギを入れました。)

<作り方>
・パスタを茹でる。(塩加減も大事かも。)
・ベーコンを棒状に切り、タマネギを大きいみじん切りにする。
鍋にバターを熱し、その中にベーコン、タマネギを入れ炒める。
・ボウルに、生クリーム、卵黄、パルメザンチーズ、ブラックペッパーを入れ、よく混ぜておく。
・茹で上がったパスタを、鍋に入れてベーコンたちと混ぜる。
・最後に↑を、ボウルにいれ、クリームたちと混ぜ合わせ、お塩で味を調えれば完成〜。 


簡単でしょう?
ぜひおためしあれ〜。
by shysky | 2006-05-31 14:44 | cooking*


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